イースターは復活祭とも呼ばれ、十字架の刑に処せられたキリストが3日後に復活したことを祝う日です。この日は宗教的に重要な意味を持つと共に、大地が生命を蘇らせる春の始まりの時期と重なってイースターを迎えるまでにはクリスマスと同様、いろいろな準備をします。多くの家の窓辺には”イースターリリー”と呼ばれるゆりや白いヒヤシンスの鉢植えなどが飾られます。”純潔”、”喜び”などを表す白、”温かい陽の光”を表す黄色、”新緑、若葉”の緑、そして淡いピンクや紫というようなパステル調の春を表す色を使った飾りつけをします。

EASTER　BUNNY
うさぎの成長はとても早く、子うさぎはまたたく間に親ウサギとなり、どんどん家族を増やしていきます。そんなところから、ウサギは”繁殖・新しい生命の象徴”と考えられており、イースターのシンボルになっています。

EASTER　EGG
卵も”新しい生命”の象徴であることから、イースターのシンボルの一つです。イースターには卵に色付けしたり、絵を書いたりするイースターエッグを作ります。そして、後でご紹介するエッグハントなどのゲームに使ったり、贈り物としてプレゼントするのです。通常は食用品の着色料を使って染色しますが、どこの家のキッチンにもある身近な材料を利用しても染色することができます。簡単に出来ますので、是非お子様と一緒に作ってください！

イースターエッグの作りかた
●材料
・明るい赤色：クランベリー、ラズベリー
・明るい黄色：オレンジ、レモンの皮
・黄色：ターメリック
・淡い緑色：ほうれん草の葉
・青色：ブルーベリー、紫キャべツの葉
・オレンジ色：玉ねぎの皮
・茶色：コーヒー

●作りかた
1、鍋に重ならないように卵を入れます。そして、卵が浸るまで、鍋に水を注ぎます。
2、小さじいっぱいのお酢を加えます。
3、好みの色になるように、材料を加えます。（1回にたくさんの卵を染色する場合はたくさんの材料が飛鳥になります。）
4、水を沸騰させ、沸騰したら弱火にして15分間煮詰めます。
5、卵を着色するのに使った材料を取り除き、ボールに卵を入れます。
★色付けが終わった後、卵の殻にクレヨンやペンで絵を描いたり、レースやリボン、ビーズで装飾したり・・・自由に装飾を
することができます。
〜ＣｏｕｎｔｒｙＮｅｗｓ　ｖｏｌ．56より抜粋